Amis St. Barth vous attend sur une parcelle isolée de la plage de Grand Cul-de-Sac, où la légèreté propre aux Caraïbes et la touche chic de la French Riviera entrent en symbiose; créant une ambiance exceptionnelle, parfaite pour vos dîners privés ou vos soirées romantiques. Notre restaurant chic en bord de mer met à l’honneur la chaleur et les saveurs de la cuisine européenne à travers des plats raffinés, un cadre estival et une telle bienveillance que les clients repartent comme de véritables membres de la famille Le Barth.
Notre style unique d’hospitalité, à la fois chic et décontractée, fait d’Amis St. Barth l’endroit idéal, autant pour déguster une coupe de champagne que pour profiter d’un dîner à table. Comme les longues conversations et les rires entre meilleurs amis, Amis St. Barth regorge de possibilités.
Cuisine méditerranéenne à Amis St. Barth
Amis St. Barth est un lieu d’innovation gastronomique autour d’un concept franco-méditerranéen qui vous accompagne du petit-déjeuner, au déjeuner, jusqu’au dîner. Le chef exécutif Vincent Gomis apporte sa touche de modernité ainsi que de la cohésion en cuisine, grâce à un travail essentiellement orienté vers des produits frais et locaux, auquel il ajoute sa vision créative authentique qui révèle des plats au-delà de l’extraordinaire.
Parallèlement à son menu élégant et accessible, mettant en avant des produits frais et naturels consciencieusement cuisinés, Amis jouit d’une parfaite association des styles français et d’Europe du sud, devant ainsi un lieu où l’on se restaure et se renouvelle encore et encore.
Nos expériences
Les expériences Amis St. Barth regorgent de possibilités et proposent des tables expériences adaptées à chaque occasion, d’un dîner romantique à un cadre bohémien sur la plage ou une dégustation inoubliable dans les cuisines. Avec de la musique live tous les jours et un sens unique de la French Touch, Amis est the place to be.
Les Tables
Expériences
Musique
Live
French
Touch
Les plats signatures
Calamar farci
aux épices de paëlla
Poitrine de veau au romarin confit
et ses pommes dauphines
Ravioli de homard local
et sa purée de carottes au gingembre
Rencontrez le chef exécutif d’Amis St. Barth, Vincent Gomis
Rencontrez le chef exécutif d’Amis St. Barth, Vincent Gomis
Avec une expérience dans les plus grandes cuisines parisiennes et une vision culinaire ultra créative, notre chef exécutif dévoué, Vincent Gomis, apporte le meilleur des deux mondes au cœur d’Amis St. Barth. Constamment dans une démarche durable et une philosophie zéro déchet, soutenant notre volonté de travailler avec des ingrédients produits localement; ses plats sont de délicates œuvres d’art qui restent fidèles à la haute gastronomie tout en laissant transparaître le charme naturel de Saint-Barth mêlé aux saveurs traditionnelles et raffinées de la Méditerranée.
La Presse
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Les avis sur Amis St. Barth
