Cuisine raffinée franco-méditerranéenne à Saint-Barth
Votre soirée débute ici, à Amis St. Barth, notre restaurant franco-méditerranéen, un lieu reconnu à Saint-Barth pour sa cuisine innovante internationale et ses vues sublimes sur l’océan – une rêverie, semblable à un dîner intimiste passé à rire avec vos meilleurs amis.
Entouré par le paysage calme et splendide de Saint-Barth, embrassant le rivage de la baie exceptionnelle de Grand Cul-de-Sac, ses eaux claires et sa nature luxuriante, Amis rayonne de possibilités. Ses Tables Expériences soigneusement pensées mettent en avant une toute nouvelle manière de consommer et de goûter aux délices d’une cuisine raffinée. Les sessions de musique live accompagnent parfaitement chaque saveur et le résultat n’est autre qu’un dîner exquis, réalisé à partir d’ingrédients frais, locaux et parfaitement assemblés, créant une sensation de plaisir ultime.
Bienvenue à Amis St. Barth, ce moment n’appartient qu’à vous.
Horaires d'ouvertures
19h - 23h
Nos plats signatures
Offrez-vous un moment unique avec nos plats signatures, des expériences culinaires soigneusement élaborées par notre talentueux Chef Exécutif et sa brigade.
Burrata des Pouilles
assaisonnée au caviar Kristal, Coulis basilic, épinards « Pickles », chapons croustillant
Soufflé à l’ananas et fruit de la passion
Sorbet concombre légèrement lacté aux feuilles de coriandre
Artichaut barigoule farci et nougatine à l’ail doux
Tartare d’artichaut et pommes Granny Smith, aux graines de moutarde, ζeurs et herbes de Vitet
Parmentier de langouste gratiné à la ζeur de sel
Crème réduite à l’ail doux and caviar Kristal
Musique Live à Amis St. Barth
Musique Live à Amis St. Barth
À Amis St. Barth, nous avons pensé à tout ! En plus de délecter vos sens, nous vous offrons l’opportunité d’être émerveillé par la musique douce et calme produite par Laura de Shamans est tenue de vous accompagner tout au long de votre dîner, vous faisant vivre l’expérience Amis St. Barth pleinement.
De 19h30 à 22h, du jeudi au lundi, laissez son talent indéniable accompagner votre dîner déjà si magique.
Tables Experiences
Amis St. Barth ne laisse aucun détail au hasard, chaque élément est élaboré sur-mesure pour vous garantir le dîner parfait, un moment aussi unique que charmant, comme c’est le cas de nos Tables Expériences, le cœur même de notre concept de dîners raffinés aux saveurs franco-méditerranéennes.
La French Touch s’invite à Amis St. Barth
Le chariot à fromages
La plus appétissante des sélections de fromages, le seul et unique chariot à fromages de l’île ! Une expérience traditionnelle, venue tout droit du cœur de la France, qui vous emmènera dans un voyage gustatif grâce à des fromages de toutes sortes – une véritable marche métaphorique à travers les produits laitiers, aussi séduisante et captivante que délicieuse.
Le chariot à champagne
Éveillez vos sens avec notre chariot à champagne conçu sur-mesure. Une sélection délicate de Champagne Leclerc Briant, nommé Meilleur Vin en 2022, par La Revue du vin. Trinquez avec les personnes autour de vous et laissez-vous porter par cette expérience intense en saveurs qui vous fera pétiller de l’intérieur.
Galerie
